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山梨酸、苯甲酸检测权威机构

山梨酸、苯甲酸检测权威机构

  • 品    牌:中科院中科检测
  • 原 产 地:中国 广东广州
  • 更新日期:2019-12-05
  • 最低订购量:1件
  • 可销售总数量:100000件
  • 计量单位:

山梨酸

基本性质  分子式C6H8O2,分子量112.3山梨酸为无色针状结晶或白色结晶粉末,无臭无味,微具酸味,略有特殊气味。熔点132135℃,沸点270℃,空气中长期放置则氧化着色,耐光、耐热性好,难溶于水,易溶于有机溶剂,在酸性条件下可随水蒸气挥发,其进入人体后新陈代谢的最终产物为二氧化碳和水,因此是一种比苯甲酸更安全的防腐剂。

2.用途 山梨酸可用于各种食品的防腐,也可用与食品用具的消毒。

3.毒性 ADI 025mg/kg,LD507360 mg/kg山梨酸钾

1.基本性质:分子式C6H7KO2,分子量150.22。三磷酸钾为白色至淡黄色鳞片状结晶性粉末,无臭或略有异味,熔点270℃(分解),易溶于水、5%的盐水和25%的砂糖水,在水中溶解度67.6g/L,溶于丙二醇,微溶于乙醇,但不溶于其他有机溶剂,与酸作用生成山梨酸,在空气中不稳定,放置过程会因吸潮、氧化分解而着色。山梨酸钾有很强的抗菌防腐作用,毒性很低,属于酸性防腐剂,在中性条件下效力很低。

2.用途:同山梨酸

3.毒性 ADI 025mg/kgLD507920mg/kg

苯甲酸

1.基本性质:分子式为C7H6O2 ,分子量为122.12,带有丝光的、白色的鳞片状或斜针状结晶,熔点121123℃,沸点249.2 ℃,相对密度1.082,质轻无臭、略带苯甲醛的气味。易溶于有机溶剂。苯甲酸的杀菌和抑菌效果随酸度增强而增加,在碱性环境中失去抗菌作用。

2.用途:广泛用于各种酸性食品的防腐剂。

3.毒性:ADI 05mg/kgLD502530mg/kg

4.发展趋势:在发展中国家仍大量使用。

苯甲酸钠

1.基本性质  分子式C7H5O2Na,分子量为144.13。为白色结晶颗粒或粉末。无臭或略带苯甲酸气味,易溶于水,略溶于乙醇,难溶于其他有机溶剂,其水溶液呈微碱性。

2. 用途:广泛用于各种酸性食品的防腐剂。

3.毒性:LD502700mg/kg

山梨酸和苯甲酸都是常见的食品添加剂,用GB5009.28-2016进行检测。

饮料、调味品、肉制品、蔬菜制品、水果制品、冷冻饮品等都需要检测这两个指标,欢迎广东客户前来咨询。


 
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