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牛肝菌检测项目

牛肝菌检测项目

  • 品    牌:中科院中科检测
  • 原 产 地:中国 广东广州
  • 更新日期:2019-09-17
  • 计量单位:

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。

牛肝菌虽说营养丰富又美味,但却极易检测不合格,为此我们一定要严格把关。根据GB/T 23191-2008,牛肝菌需要检测其常规理化项目:水分、灰分;重金属污染物:铅、镉、镉、汞、砷;农残:2,4-滴和2,4-滴钠盐、百菌清、除虫脲等;微生物:大肠埃希氏O157:H7、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌


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