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调味料酒检验机构——专业第三方机构

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  • 品    牌:中科院中科检测
  • 原 产 地:中国 广东广州
  • 更新日期:2019-12-05
  • 计量单位:

“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。


    序号

    检验项目

    检测方法

    1

    铅(以 Pb  计)

    GB 5009.12

    2

    总砷(以 As  计)

    GB 5009.11

    3

    苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

    GB 5009.28

     

    4

    山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

     

    GB 5009.28

     

    5

    脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸 计)

     

    GB 5009.121

    6

    糖精钠(以糖精计)

    GB 5009.28

     

    7

     

    甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

     

    GB 5009.97

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