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熏烧烤肉制品检验项目及其方法

熏烧烤肉制品检验项目及其方法

  • 品    牌:中科院中科检测
  • 原 产 地:中国 广东广州
  • 更新日期:2019-09-23
  • 计量单位:

熏烧烤肉制品包括烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等。

其检测项目包括以下几项:

序号

检验项目

检测方法

1

苯并[a]

GB 5009.27

2

N-二甲基亚硝胺

GB 5009.26

3

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

GB 5009.33

4

菌落总数 

GB 4789.2

 

5

 

大肠菌群 

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3

6

沙门氏菌 

GB 4789.4

7

金黄色葡萄球菌 

GB 4789.10 

二法

8

单核细胞增生李斯特氏菌 

GB 4789.30

 

9

 

大肠埃希氏菌 O157:H7

 

GB 4789.36

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