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食品重金属检测-专业机构检测

食品重金属检测-专业机构检测

  • 品    牌:中科院中科检测
  • 原 产 地:中国 广东广州
  • 更新日期:2019-08-19
  • 计量单位:

食品重金属检测

重金属一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金属,如铅(P b)、镉(Cd)、铬(Cr) 、汞(Hg)、铜(Cu)、金(Au)、银(Ag)等。有些重金属通过食物进入人体,干扰人体正常生理功能,危害人体健康,被称为有毒重金属。这类金属元素主要有:铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr) 、汞(Hg)等。

果蔬产品由于农药污染、环境污染等因素,成熟时会残留重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等物质。我国由于长期大量使用农药,果蔬产品硝酸盐、亚硝酸盐及重金属的污染程度严重。同时原料的毒害物质也会影响到最终加工食品的安全 ,食品在加工过程中,由于加热等因素也会使食品产生有害物质。

重金属对人体的危害:

重金属汞Hg:对人主要危害中枢神经系统,使脑部受损,造成汞中毒脑症引起的四肢麻,运动失调、视野变窄、听力困难等症状,重者心力衰竭而死亡。

中毒较重者可以出现口腔病变、恶心、沤吐、腹痛、腹泻等症状,也可对皮肤粘膜及泌尿、生殖等系统造成损害。在微生物作用下,甲基化后成为甲基汞,毒性比汞更大。

重金属镉Cd:可在人体中积累引起急、慢性中毒,急性中毒可使人呕血、腹痛、最后导致死亡,慢性中毒能使肾功能损伤,破坏骨胳、致使骨痛、骨质软化、瘫痪。

重金属铬Cr:对皮肤、粘膜、消化道有刺激和腐蚀性,致使皮肤充血、糜烂、溃疡、鼻穿孔,患皮肤癌。可在肝、肾、肺积聚。

类金属砷As:慢性中毒可引起皮肤病变、神经系统、消化和心血管系统障碍,有积累性毒性作用,破坏人体细胞的代谢系统。

重金属铅Pb:主要对神经、造血系统和肾脏的危害,损害骨胳造血系统引起贫血,脑缺氧、脑水肿、出现运动和感觉异常。

中科检测重金属检测项目:镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量

食品重金属检测标准

GB   5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB   5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

GB   5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB   5009.16-2014 食品安全国家标准 食品中锡的测定

GB   5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定

重金属专业检测机构-中科检测



 
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