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食品接触材料中芳香族伯胺的来源及危害

2019-08-06 13:57:00.0

芳香族伯胺作为一类重要的化学中间体和原料,芳香族伯胺可用于生产一系列的工业产品。具有一定的致癌性,并能够诱发白血病。

食品接触材料中芳香族伯胺的来源:

一、塑料原料生产过程中使用了一些含有芳香胺基团的物质或助剂,如芳香胺类化合物作为优良的氧化连锁反应抑制剂而大量应用于塑料制品中,4,4'-二氨基二苯甲烷因能增强尼龙的耐高温性能而广泛用于制造耐高温的厨具、电器部件等领域,其在受热等条件下,可能会释放出芳香胺;

二、塑料合成过程中使用的某些交联剂和扩链剂等在一定条件下也可能释放出芳香胺物质。如聚氨酯胶黏剂中残留的芳香族异氰酸酯与水接触后释放出芳香胺; 

三、塑料原料中使用了某些含有偶氮染料组分的色粉等物质,在一定条件下偶氮组分发生分解形成各种芳香胺物质。

食品接触材料检测-食品接触材料中芳香族伯胺检测标准

中国GB9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》参考了欧盟的规定,规定了食品接触材料中不得迁移出芳香族伯胺,检测低限为0.01mg/kg(食品或食品模拟物)。)此外,还规定了着色剂的质量参数应符合:芳香族伯胺(以苯胺计)≤0.05%,其中对二氨基联苯,β-萘胺和4-氨基联苯三种物质总和≤0.001%。


 
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