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食品接触材料检测新形势新挑战

2019-06-27 11:25:00.0

食品接触材料一般是指在可预见的正常使用情况下可能与食品接触,或可能将其成分迁移至食品中的材料和制品,也包括生产这些材料和制品所使用的原辅材料。

食品安全是影响身体健康和国计民生的重大问题。食品级接触材料及制品的质量安全若存在隐患,易造成食品污染,引起食品安全事件。随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加,食品容器、包装材料、餐厨具等食品接触材料的质量安全逐渐引起了社会各界的注意。

加强食品接触材料检测是提高食品接触材料安全性能的有利保障。

食品接触材料检测新形势新挑战

我国食品包装产业从一个分散游离、产品单一、技术水平低、制约国民经济发展的瓶颈产业,发展成为一个以纸、塑料、金属、玻璃、机械、印刷为主要构成,拥有一定现代化技术和装备,门类比较完整的工业体系。食品接触材料品类越来越多,也越来越需要有完整的管理体系,这也给检验监管工作提出了新的要求。 

我国现行的标准存在着跟新慢、检验项目少、技术指标限量宽等不足。因此要加快对食品包装材料检测、卫生标准的修改制定,加强科研制标工作,制订出与国际接轨的食品包装质量标准体系,建立健全食品包装材料的法规制度。

提高国内食品接触材料检测的能力水平,一方面要提高检测人员的专业素质,实施上岗前培训考核,颁发上岗证,所有检验人员凭证上岗,不定期在机构内部开展能力验证,使检验工作初步具备从保证日常检验数据的准确性到可以制定研究项目检验计划,开展新的检验技术研究工作能力,进而培养有毒有害物质检测方面的领军人物。另一方面要加大对检测设备的投入力度,目前各检测机构在设备配置和检验能力范围上差距很大,虽然基本上能够满足现有国内产品标准和卫生标准的检测要求,但是具有国际领先水平的高精尖仪器的投入还局限在小范围内,从而在某种程度上局限了检测人员能力的发展,和检验技术水平的提高。 


 
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