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食品非法添加剂检测-高效液相色谱法

2019-06-24 15:38:00.0

高效液相色谱是色谱法的一个重要分支,以液体为流动相,采用高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱,在柱内各成分被分离后,进入检测器进行检测,从而实现对试样的分析。

食品非法添加剂检测-高效液相色谱法

近年来,食品非法添加剂检测中色谱技术应用得越来越广泛,高效液相色谱法已经成为食品非法添加剂检测中应用最广泛的手段之一,高效液相色谱可以同时对多种食品添加剂加以测定。国内学者通过反相高效液相色谱法的采用得以测定出对油脂中酚类抗氧化剂可在40秒内完全分离9种物质并加以定量测定;高效液相色谱法在国外也有显著应用,国外学者用其对食品中的山梨酸、苯甲酸等同时检测,可在23秒内完成四种化合物的检测。

食品非法添加剂检测-高效液相色谱法

我国食品添加剂检测研究专家通过固相萃取-高效液相色谱法的采用,可以简单、灵敏、快速地测定糕点中苯甲酸、山梨酸以及脱氧乙酸。这种方法具有良好好的准确度和精密度。有时样品前处理工作可以通过在多维气相色谱预柱-冷阱-分析柱系统的采用来替代。除此之外,多位色谱中的检测器还可以联合起来使用,极大地方便了色谱的定性工作,例如,电子俘获检测器与火焰离子检测器的联用,可以快速检测出样品中含硫和含氯等有机化合物。检测器的联合使用已经由原来的“二合一”逐渐发展到“三合一”、“四合一”,达到了“一体多能”的检测功效。 



 
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