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食品非法添加剂检测-正确认识食品添加剂

2019-06-13 14:26:00.0

近年来,食品非法食品添加剂的出现,让使得对食品添加剂不是很了解的人群,对食品添加剂谈之色变。

食品非法添加剂检测-正确认识食品添加剂

实际上,食品添加剂不等于非法添加物,规范使用不会危害人体健康。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,广泛运用于我们日常饮食当中。

食品非法添加剂检测-正确认识食品添加剂

没有食品添加剂就没有现代食品工业, 主要有抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等八大类。可以起到防止食物变质;改善食物的色、香、味;保持并提高食物营养价值;方便食品加工与运输等多种作用。

专家强调,食品添加剂必须按规定的品种、范围和用量使用。合理使用食品添加剂,能提高食品的安全性,比如没有防腐剂的酱油会发霉,没有抗氧化剂的食用油会产生哈喇味,而真菌毒素、油脂酸败带来的健康风险远大于防腐剂本身。

加强食品非法添加剂检测,才能控制食品非法添加剂流入市场,同时,能对食品添加剂的使用剂量起到有效监控的作用。从而改观大众对食品添加剂的认知,正确认识食品添加剂。

 
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