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食品接触材料检测监管对策

2019-06-06 11:19:00.0

食品接触材料即产品在正常使用中与食品有接触的材料。包括食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等。食品接触材料的材质包括:塑料、树脂、橡胶、硅胶、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色剂、印刷油墨等。

食品接触材料检测即对与食品有接触的材料的安全性进行检测。

食品安全一直是人们关注的热点话题,与食品接触的食品包装容器及包装材料的质量安全若存在隐患,则容易造成食品污染,引起食品安全事件。因此,食品接触材料的安全已成为人们对食品安全的一个新的关注点。

我国食品包装产业从一个分散游离、产品单一、技术水平低、制约国民经济发展的瓶颈产业,发展成为一个以纸、塑料、金属、玻璃、机械、印刷为主要构成,拥有一定现代化技术和装备,门类比较完整的工业体系。从产品产量质量品种等综合来看,我国已经成为名副其实的世界包装大国。但是近几年来,我国出口包装材料屡遭退货,给我们敲响了警钟,也给检验监管工作提出了新的要求。 

食品接触材料检测监管对策

一、提高国内检测机构的能力水平。一方面要提高检测人员的专业素质,实施上岗前培训考核,颁发上岗证,所有检验人员凭证上岗,不定期在机构内部开展能力验证,使检验工作初步具备从保证日常检验数据的准确性到可以制定研究项目检验计划,开展新的检验技术研究工作能力,进而培养有毒有害物质检测方面的领军人物。另一方面要加大对检测设备的投入力度,目前各检测机构在设备配置和检验能力范围上差距很大,虽然基本上能够满足现有国内产品标准和卫生标准的检测要求,但是具有国际领先水平的高精尖仪器的投入还局限在小范围内,从而在某种程度上局限了检测人员能力的发展,和检验技术水平的提高。 

二、我国现行的标准存在着跟新慢、检验项目少、技术指标限量宽等不足。因此要加快对食品包装材料检测、卫生标准的修改制定,加强科研制标工作,制订出与国际接轨的食品包装质量标准体系,建立健全食品包装材料的法规制度,以应对发达国家在该领域对我国设置的贸易技术壁垒。 

三、加大对食品包装材料生产企业的帮扶和监管力度。首先要从生产原材料上控制产品质量,防止使用回收、不符合卫生标准的原材料投入生产;其次,控制关键的生产工艺工序,保证生产流程和要求得到满足和落实,防止偷工减料事件的发生;此外HACCP体系是世界公认的行之有效的食品安全质量保证系统。它能通过对产品生产的整个过程进行分析,找出对食品安全有硬性的环节,确定关键性的控制点,并为每个关键点确定衡量限制和监控程序。将HACCP纳入强制认证制度,可以很好地控制企业生产的各个环节,确保严密监控。 


 
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