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食品重金属检测前处理方法

2019-05-08 13:57:00.0

前处理指的是将待测的样品中的金属离子形成可溶性盐转入溶液中,也叫做分析样品制备。这一步骤在元素分析中是必不可少的,同时也是整个检测过程中最为繁琐的步骤,该步骤处理好坏对于检测结果具有直接影响。目前比较常见的食品样品前处理分析方法有以下几种:微波消解、湿法消解和干法消解。

食品重金属检测前处理方法:

1、干法灰化。干法灰化是利用高温下空气中的氧将有机物氧化和碳化,转变成二氧化碳和水分,留下的灰分主要为金属氧化物或耐高温盐类,用硝酸溶解后测定。干

灰化法的优点是设备便宜、处理样品量大;缺点是步骤烦琐,并且在高温下容易损失某些元素,比如汞、砷等。

2 、湿法消解。湿法消解是通过加热使氧化性酸和食品样品发生氧化、水解,使最终要测定的元素以离子的形式存在于溶液中,达到无机化的目的。这是目前应用率最高的消解方法。它的优点是数据稳定,对实验操作要求低,设备便宜;缺点是会消耗大量酸,而却耗时长。
3、高压消解。高压消解的方法是在湿法消解的基础上改进而来的。将样品置于耐压密闭的容器中进行高温消解,样品消解会更完全。这种方法的优点是减少样品的损失和污染,称样量和酸用量低。操作简单,快速省时,消解完全。

4 、微波消解。近年来,微波消解法是应用较多的一种快速前处理技术,它是利用微波加热,以快速分解样品。这种方法的优点是快速、高效、易控制、污染少等;缺点是设备比较贵,称样量不能过大,样品取样代表性要求高。


 
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